Estos panqueques keto de harina de almendras son perfectos para quienes siguen una dieta cetogénica o buscan un desayuno bajo en carbohidratos y alto en proteínas. La harina de almendras proporciona una base sabrosa y nutritiva para estos panqueques, mientras que los huevos y la leche de almendras ayudan a crear una textura suave y esponjosa. Disfruta de estos panqueques fáciles de preparar y llenos de sabor que se convertirán en un favorito en tu hogar.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Cantidad de porciones: 4 (aproximadamente 8 panqueques)
- Calorías por porción: Aproximadamente 200-250 calorías
Ingredientes:
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Print- 1 taza de harina de almendras
- 2 huevos grandes
- 1/4 taza de leche de almendras sin azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharada de edulcorante natural bajo en carbohidratos, como stevia o eritritol (opcional, ajustar al gusto)
- Aceite de coco o mantequilla para cocinar
Preparación Panqueques Keto de Harina de Almendras
- En un tazón grande, mezcla la harina de almendras, el polvo de hornear y la sal.
- En otro tazón, bate los huevos junto con la leche de almendras, el extracto de vainilla (si lo usas) y el edulcorante natural (si lo usas).
- Incorpora la mezcla de huevo a la mezcla de harina de almendras, mezclando bien hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrasa ligeramente con aceite de coco o mantequilla.
- Vierte aproximadamente 1/4 de taza de la masa en la sartén caliente y cocina hasta que se formen burbujas en la superficie del panqueque y los bordes comiencen a dorarse, aproximadamente 2-3 minutos.
- Voltea el panqueque y cocina durante 1-2 minutos adicionales, hasta que esté dorado por ambos lados.
- Repite con el resto de la masa, engrasando la sartén según sea necesario.
- Sirve los panqueques keto de harina de almendras calientes con mantequilla, sirope bajo en carbohidratos, frutos rojos o crema batida, según tus preferencias.
Conclusión:
Estos panqueques keto de harina de almendras son una opción deliciosa y saludable para comenzar tu día con una comida cetogénica. Son fáciles de preparar y se pueden personalizar con tus ingredientes y toppings favoritos. Disfruta de estos panqueques nutritivos y sabrosos en cualquier momento del día. ¡Buen provecho!
