Esta receta de huevos en cazuela con chorizo y pimientos es ideal para quienes siguen una dieta keto o buscan un desayuno bajo en carbohidratos y alto en proteínas y grasas saludables. La combinación de huevos, chorizo y pimientos hace que este desayuno sea delicioso y lleno de sabor. Disfruta de este desayuno fácil de preparar y rico en nutrientes que seguramente será un éxito en tu hogar.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20-25 minutos
- Cantidad de porciones: 4
- Calorías por porción: Aproximadamente 400-450 calorías
Ingredientes:
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Print- 8 huevos grandes
- 200 g de chorizo, cortado en rodajas o trozos pequeños
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras finas
- 1 pimiento verde, cortado en tiras finas
- 1 cebolla pequeña, picada finamente
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de queso rallado (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
Preparación Huevos en cazuela con chorizo y pimientos
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio. Añade la cebolla picada y cocina hasta que esté tierna y traslúcida, aproximadamente 3-4 minutos.
- Agrega el chorizo a la sartén y cocina hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 5-7 minutos.
- Añade los pimientos cortados en tiras a la sartén y cocina hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
- En un tazón grande, bate los huevos junto con la sal y la pimienta al gusto.
- Vierte los huevos batidos sobre la mezcla de chorizo y pimientos en la sartén, asegurándote de que estén distribuidos de manera uniforme.
- Si lo deseas, espolvorea el queso rallado sobre la mezcla de huevos.
- Transfiere la sartén al horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que los huevos estén cocidos y ligeramente dorados en la parte superior.
- Retira la cazuela del horno y deja reposar durante unos minutos antes de cortarla en porciones.
- Sirve los huevos en cazuela caliente, acompañados de una ensalada verde o verduras asadas, si lo deseas.
Conclusión:
Este desayuno de huevos en cazuela con chorizo y pimientos es una opción deliciosa y saludable para comenzar tu día con una comida cetogénica. Es fácil de preparar y se puede adaptar según tus preferencias, agregando otros ingredientes como espinacas, tomates o incluso trozos de bacon. Disfruta de esta cazuela nutritiva y sabrosa en cualquier momento del día. ¡Buen provecho!
