El compartir nos ayuda a seguir!

Esta es una versión ceto de la receta de pollo blanco que se hizo popular de Karen Celia Fox (¡La receta original es fantástica!). El resultado final es un chilli cremoso y espeso con trozos de pollo salteados y deshilachados. ¡Ideal para noches frias! Servir de inmediato o refrigerarse a la noche para obtener un mejor sabor.

  • Tiempo de Preparación: 70 minutos
  • Cantidad de Porciones: 8

INGREDIENTES:

  • 1 cucharada de aceite, o si es necesario 1 barra de mantequilla, dividido
  • 1 kilogramo de de pollo sin piel y deshuesados
  • 1 ½ cucharadita de chile en polvo
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • ¾ taza de caldo de pollo
  • 2 tazas de crema dulce
  • 100 gramos de queso crema
  • 1 ½ cucharada de cebolla en polvo
  • 2 cucharaditas de comino
  • 1 cucharadita de salsa
  • 1 ½ taza de queso rallado rallado
  • 50 gramos pimientos verdes picados

ADQUIERE EL RECETARIO KETO

Recetario Cetogénico pdf

PREPARACIÓN CHILLI BLANCO CON POLLO KETO

Paso 1

  • Caliente una sartén grande a fuego medio-alto y agregue aceite y/o 2 cucharadas de mantequilla.

Paso 2

  • Mientras tanto, sazone el pollo con chile en polvo, sal y pimienta negra. Cocine el pollo en la sartén durante 5 minutos por un lado, sin voltearlo. Gire y cocine, muevelos ocasionalmente para que no se pegue y queme, hasta que cambie de color y no suelte jugos, de 10 a 15 minutos, dependiendo del grosor. Transfiera el pollo a un plato para que se enfríe hasta que sea seguro manejarlo, aproximadamente 10 minutos. Desmenuce el pollo con los dedos y reserve.

Paso 3

Mezcle las 6 cucharadas de mantequilla, caldo de pollo, crema espesa, queso crema, cebolla en polvo, comino y salsa picante en una olla grande y pesada. Sazone con sal y pimienta negra y llévelo a ebullición; Cocine hasta que la mantequilla y la crema del queso se derritan, aproximadamente 5 minutos.

Paso 4

Agregue el pollo rallado, el queso Jack de Monterey y los chiles a la olla. Reduzca el fuego hacia abajo y cocine ocasionalmente durante 20 minutos.

Paso 5

Apague el fuego y deje reposar unos minutos, se puede consumir de inmediato o refrigerar en porciones y calentar luego

El compartir nos ayuda a seguir!