El tofu a la parrilla con marinada de soja y jengibre es un plato deliciosamente sabroso que es una excelente fuente de proteínas. La marinada infunde el tofu con un sabor profundo y complejo que lo hace perfecto para una cena rápida y saludable. Este plato es vegano y puede adaptarse a una dieta baja en carbohidratos.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Cantidad de porciones: 2-3
- Calorías por porción: Aproximadamente 200-300 calorías
Ingredientes:
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Print- 1 bloque de tofu firme
- 1/4 taza de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de miel o sirope de arce
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 2 dientes de ajo picados
- Cebolleta para decorar (opcional)
- Semillas de sésamo para decorar (opcional)
Preparación Tofu a la parrilla con marinada de soja y jengibre
- Drena y presiona el tofu para eliminar el exceso de líquido. Puedes hacerlo envolviéndolo en papel de cocina y colocando algo pesado encima durante unos 15-20 minutos.
- Mientras el tofu se está drenando, prepara la marinada. En un tazón pequeño, combina la salsa de soja, el aceite de sésamo, la miel o el sirope de arce, el vinagre de arroz, el jengibre rallado y el ajo picado.
- Corta el tofu en filetes de 1 cm de espesor y coloca los filetes en un recipiente poco profundo. Vierte la marinada sobre el tofu, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Deja que el tofu se marine durante al menos 30 minutos, pero preferiblemente durante unas horas o incluso durante la noche.
- Calienta la parrilla a fuego medio-alto. Coloca los filetes de tofu en la parrilla y cocina durante unos 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén bien dorados y con marcas de la parrilla.
- Una vez que el tofu esté cocido, puedes rociarlo con un poco de la marinada restante para añadir más sabor, si lo deseas.
- Sirve el tofu a la parrilla con arroz y verduras, si lo deseas. Adorna con cebolleta y semillas de sésamo antes de servir, si lo prefieres.
Conclusión:
El tofu a la parrilla con marinada de soja y jengibre es una opción vegana deliciosa y nutritiva que te hará reconsiderar el tofu. La marinada infunde el tofu con un sabor intenso, y la cocción a la parrilla le da una textura firme y sabrosa. Esta es una excelente opción para una cena fácil y saludable.
