Esta hermosa fritata de trucha ahumada se sirve mejor con una cuchara de crema fresca, huevas de salmón y una pizca de hierbas frescas.
- Tiempo de Preparación: 70 minutos
- Cantidad de Porciones: 6
INGREDIENTES:
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Print- 8 huevos
- 400 ml de crema dulce
- 500 ml (2 tazas) Leche
- 4 cebollines finamente picadas
- 200 g de trucha ahumada cortada en lonjas
- 1 cucharada de Perejil picado
- 1 cucharada de Cebolletas frescas picadas
- 1 cucharada de Estragón fresco picado
- 1/4 taza de parmesano rallado
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 200 ml de crema fresca
- 50g de huevas de salmon en jarro (opcional)
- Hierbas frescas para decorar
PREPARACIÓN FRITATA DE TRUCHA AHUMADA
Paso 1
- Precaliente el horno a 150 ° C.
Paso 2
- Batir los huevos, la crema y la leche en un tazón. Agregue la cebolla de primavera, la tortilla, las hierbas y el parmesano. Sazone con sal y pimienta y revuelva para combinar.
Paso 3
- Derrita la mantequilla en una sartén de 26 cm (con un mango anti-cuatro) y agregue la mezcla de huevo. Hornee a fuego muy bajo, quitando suavemente la fritta a los lados de la sartén de vez en cuando, hasta que los lados y los lados se ajusten (esto puede tomar hasta 30 minutos). Transfiera en el horno durante 20 minutos hasta que esté cocido.
Paso 4
- Corta la frittata en cuartos y sírvelo: hot con crema fresca, huevos de salmón y hierbas picadas, para decorar.
